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Archive for 6/08/08

Cena especial

El famoso chef se limpió cuidadosamente las comisuras de la boca, satisfecho.

Un suave gusto a cilantro reverberaba todavía sobre su lengua cuando dejó caer su servilleta sobre el plato limpio. Complacido, hizo un gesto de aprobación al camarero y pidió hablar con el autor de su cena.

Mientras así lo hacía, se congratulaba por haberse desplazado desde su Francia natal hasta aquel pequeño restaurante de cinco tenedores, escondido en lo más profundo de un bosque transilvano.

Había alquilado un viejo coche en Bucarest y con él atravesó estrechas carreteras al borde del abismo hasta llegar a aquel lugar selvático, alejado de la civilización y con olor a ajo. Allí pudo degustar el cordón bleu más exquisito que jamás había probado, acompañado por un vino de color verde y sabor áspero que le hizo sentirse veinte años más joven, con el corazón ligero y los pulmones lleno de polvo de oro.

Obedeciendo sus deseos, el camarero trajo hasta él al cocinero, un muchacho asustadizo, de ojos grises, que apenas superaba los quince años.

Impresionado, el chef francés estrechó las blancas manos del chico, sin palabras por un momento. Intento felicitarle efusivamente en varios idiomas, mientras registraba sus propios bolsillos en busca de tarjetas y barbotaba ofertas de trabajo y cumplidos perfumados con uva.

Recordó que tarjetas y cartera se le habían quedado en el coche, apartado a una orilla de la carretera, en una umbría y bajo las sombras de un bosque oscuro, rumoroso.

Se excusó torpemente y salió del restaurante, presuroso, sin atender las llamadas a su espalda ni los gritos de advertencia de otros comensales.

A pocos pasos de la puerta, los lobos del monte cercano conferenciaban sobre el menú de aquella noche.

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